Во вторник, 26 мая, Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии (SPZI) предупредила потребителей о курином мясе, в котором лабораторный анализ выявил присутствие патогенной бактерии Salmonella Kapemba. Она может вызвать заболевание сальмонеллез.

Куриные грудки в вакуумной упаковке продавались в супермаркетах Billa.

Конкретно речь идет о следующем продукте:

Kuřecí prsní řízky čerstvé, Třída jakosti: A

Срок годности – 09.04.2026

Номер проблемной парти – 40900340.

Производитель: Avicarvil Fresh SRL. Com Francesti, Jud Valcea Romania

Страна выращивания и забоя: Румыния

Образец для экспертизы был закуплен в поселке Jinočany, но товар продавался и в других регионах страны.

⚠️ Поскольку срок годности проблемной партии давно истек, на прилавках ее уже нет. Инспекция призвала жителей проверить свои морозилки, и если кто-то из них заморозил такое мясо, вернуть его в магазин покупки.

ℹ️ Отметим, бактерии сальмонеллы являются причиной заболевания сальмонеллез, которое выражается болями в животе, тошнотой и расстройством кишечника.

Однако употребление зараженной пищи вовсе не означает, что человек автоматически заболеет. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии погибают за полтора часа при нагревании до 55°C или в течение 10 минут, если температура обработки составит 70°C.

Эпидемиологи также советуют использовать для мяса отдельный нож, или тщательно мыть его перед разделкой других продуктов.

Эксперты пищевой промышленности подчеркивают, что зараженное сальмонеллой мясо является обыденностью и будет встречаться на полках всегда. Люди часто даже не подозревают о наличии проблемы, потому что она решается сама собой при готовке – качественной тепловой обработке.

✍️ Ранее SPZI поясняла, почему она сообщает о проблемных продуктах спустя несколько недель или даже месяцев, а не сразу после обнаружения проблемы.

«Меры в отношении контролируемого лица были приняты незамедлительно, и потребители были таким образом защищены.

Перед тем как инцидент будет обнародован, должно завершится расследование и разрешены юридические вопросы (например, должен пройти срок для подачи возражений), что во многих случаях является трудоемким процессом. По вышеуказанным причинам невозможно публиковать информацию о некоторых образцах сразу после оценки образца как несоответствующего.

Что касается продуктов животного происхождения, SZPI имеет контрольные полномочия только в розничной сети. Мы принимаем меры сразу после оценки образца как несоответствующего, если данный продукт с учетом срока годности все еще находится в обороте. Публикация, с учетом юридических вопросов, часто бывает сложнее», – объяснила инспекция.

✅ Подписывайтесь на наш Telegram-канал: t.me/vinegret_cz, чтобы не пропускать важные новости Чехии