FORTIS INVEST - Вся недвижимость Чехии на одном портале - более 100 000 объектов | Безопасность

В Чехии инспекция обнаружила в продаже «липовый» мёд

Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии предупреждает потребителей о некачественном меде неизвестного происхождения.

Он был закуплен сотрудниками ведомства в магазине «Můj obchod» в городе Зноймо, но может продаваться и в других регионах республики.

Проверка и лабораторные анализы выявили следующие проблемы:

1) Содержание гидроксиметилфурфурола в продукте было выше, чем установлено в соответствующем правовом предписании.

В пчеловодстве уровень этого вещества служит главным показателем качества и свежести меда. Повышенная концентрация ГМФ указывает на то, что мед подвергался нагреванию, неправильно хранился или является фальсификатом.

2) Активность диастазы оказалась ниже действующих европейских стандартов.

Активность диастазы меда (диастазное число) — это основной показатель биологической ценности, зрелости и натуральности меда. Он отражает количество ферментов (амилазы), расщепляющих крахмал, которые попали в мед из организма пчел.

Низкий уровень диастазы говорит о фальсификации продукта путем добавления в него сахара.

3) Указанный на упаковке производитель оказался фиктивным. То есть речь идет о продукте неизвестного происхождения.