В 2025 году в Чехии сварили почти 19,96 млн гектолитров алкогольного и безалкогольного пива. Это на 4,3% меньше, чем годом ранее.

Причиной стало как снижение внутреннего потребления, так и сокращение экспорта. Об этом во вторник, 27 апреля, сообщил Чешский союз пивоварен и солодовен (ČSPS).

В прошлом году производство снизилось во всех сегментах, кроме безалкогольного пива (включая марки с различными вкусовыми добавками). Его выпуск в межгодовом сравнении вырос на 4% до 1,68 млн гектолитров.

Популярность безалкогольного пива в Чехии неуклонно растет на протяжении последних 11 лет. Причем наиболее резкий рывок произошел в период 2019-2024 годов (+50%).

Потребление пива в республике сократилось до исторического минимума

На территории республики в прошлом году было выпито 14,86 млн гектолитров пива всех типов, что на 3,2% меньше по сравнению с 2024 годом.

В пересчете на общую численность населения каждый житель Чехии в прошлом году выпил в среднем по 121 литру пенного напитка.

Это на 4 литра меньше, чем в 2024 году, и самый низкий результат за всю историю сбора статистики.

Рестораны и пивные под ударом

Доля реализованного разливного пива в ресторанах и барах за год сократилась на 1% и составила 28% от общего объема пива, проданного на чешском рынке. В доковидном 2019-м этот показатель составлял 35%, а в 2008-м – 51%.

Цифры наглядно показывают, что чехи все чаще предпочитают пить пиво дома. Во многом это обусловлено нестабильной экономической ситуацией.

«Чешское пиво сталкивается со значительными изменениями в обществе. Оно продолжает оставаться важной частью чешской гастрономии и культуры, но значительно меняются потребительские предпочтения.

Чехи в последние годы делают больший упор на умеренность, чаще придерживаются здорового образа жизни и, когда уже идут на пиво, их интересует разнообразие предложения, а главное – качество, нежели количество. Это доказывает и долгосрочный рост интереса к безалкогольному пиву или небольшой рост интереса к пивным специальным сортам.

Эти изменения сказываются прежде всего на гастрономии. Рестораны и пивные часто финансово зависят от доходов от продаж напитков, особенно пива. В настоящее время они сталкиваются с уменьшением числа гостей и ростом операционных расходов, что вынуждает заведения ограничивать работу или полностью закрываться.

Проблема наиболее заметна в регионах, особенно в поселках и малых городах. Там рестораны и пивные представляют собой важный источник местной занятости и часто функционируют как естественные места встреч. Их исчезновение для местных жителей означает не только потерю рабочих мест, но также ограничение общественной жизни и ослабление социальных связей», – отметил исполнительный директор ČSPS Томаш Слунечко.

Самой популярной тарой на пивном рынке в Чехии по-прежнему остаются стеклянные бутылки.

Самым популярным сортом пива в 2025 году был лагер (ležák) – 59% от общего объема (+0,7% в межгодовом сравнении).

Экспорт чешского пива за год сократился на 8,2% до 5,48 млн гектолитров. Большую часть этого объема (90%) купили страны Евросоюза, главным образом Германия и Словакия.

Импорт пива в Чехию упал сразу на 18,3%. Доля иностранного пива на чешском рынке в 2025 году составляла всего 2,5% (на 0,5% меньше в межгодовом сравнении).

❗️❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz