В понедельник, 27 апреля, Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии (SPZI) предупредила потребителей о свином и курином фарше, в которых были обнаружены бактерии сальмонеллы.

Охлажденный свиной фарш продавался в магазинах торговой сети Tesco, а куриный – в супермаркетах Kaufland.

«Лабораторный анализ подтвердил присутствие патогенной бактерии Salmonella Infantis, которая может вызвать заболевание сальмонеллез», – говорится в сообщении ведомства.

Конкретно речь идет о следующих продуктах:

1) Mleté maso vepřové

Срок годности – 15.02.2026

Страна выращивания и забоя – Польша

2) Kuřecí mleté maso stehenní

Срок годности – 09.02.26

Номер проблемной партии – L: 6033

Страна выращивания и забоя – Чехия

Образцы были закуплены инспекторами 2 и 4 февраля на Высочине и в Краловеградецком крае, но товар продавался и в других регионах страны.

⚠️ Поскольку срок годности проблемных партий давно истек, на прилавках их уже нет. Инспекция призвала жителей проверить свои морозилки, и если кто-то из них заморозил такой фарш, вернуть его в магазин покупки.

ℹ️ Отметим, бактерии сальмонеллы являются причиной заболевания сальмонеллез, которое выражается болями в животе, тошнотой и расстройством кишечника.

Однако употребление зараженной пищи вовсе не означает, что человек автоматически заболеет. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии погибают за полтора часа при нагревании до 55°C или в течение 10 минут, если температура обработки составит 70°C.

Эпидемиологи также советуют использовать для мяса отдельный нож, или тщательно мыть его перед разделкой других продуктов.

Эксперты пищевой промышленности подчеркивают, что зараженное сальмонеллой мясо является обыденностью и будет встречаться на полках всегда. Люди часто даже не подозревают о наличии проблемы, потому что она решается сама собой при готовке – качественной тепловой обработке.

✍️ Ранее SPZI поясняла, почему она сообщает о проблемных продуктах спустя несколько недель или даже месяцев, а не сразу после обнаружения проблемы.

«Меры в отношении контролируемого лица были приняты незамедлительно, и потребители были таким образом защищены.

Перед тем как инцидент будет обнародован, должно завершится расследование и разрешены юридические вопросы (например, должен пройти срок для подачи возражений), что во многих случаях является трудоемким процессом. По вышеуказанным причинам невозможно публиковать информацию о некоторых образцах сразу после оценки образца как несоответствующего.

Что касается продуктов животного происхождения, SZPI имеет контрольные полномочия только в розничной сети. Мы принимаем меры сразу после оценки образца как несоответствующего, если данный продукт с учетом срока годности все еще находится в обороте. Публикация, с учетом юридических вопросов, часто бывает сложнее», – объяснила инспекция.

❗️❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz